2022年，预制菜的火爆是有点让人感觉“既在意料之外，又在意料之中”。这股风潮既是2020年以来预制菜兴起之后的市场反馈，但同时又超乎人们想象地蔓延到了资本市场。都说资本是嗅觉很灵敏的，“闻着味儿就来了”。预制菜市场备受资本的关注，显示出今后投融资市场将会出现更大动作。

预制菜迎来新一轮发展窗口，布局企业如何赛道抢跑？山西预制菜产业将迎来哪些新机遇？7月22日，山西综改示范区优质项目——优鲜多歌预制菜农产品精深加工专场路演活动在清控创新基地举办。此次路演活动由山西转型综合改革示范区科技金融部主办，山西省专精特新企业联合会、启迪（太原）科技园投资发展有限公司、太原清易信息科技有限公司承办。

现场共有中科招商投资管理集团股份有限公司、中投万方（北京）投资基金管理有限公司等30余家投资金融机构参加了本次路演活动。山西省专精特新企业联合会秘书长李玉强主持。联合会轮值主席华松电力集团股份有限公司董事长郑生松也参加了本次活动。

山西综改示范区科技金融部部长赵明华说，山西优鲜多歌预制菜农产品精深加工项目作为美特好在生鲜供应链转型赛道上的排头兵，依托于美特好30年供应链物流经验及2011年投产的农产品物流配送中心，在农产品行业的提前布局及十余年沉淀，让该项目快人一步进入到新赛道上。优鲜多歌发展迅速，前期投资建设5.2亿元的清徐物流园，2019年在山西省综改区投资5.6亿元建设了占地75亩的ODM研发创新中心及城配加工物流园。该项目是山西省政府重点打造的农产品精深加工十大产业集群项目之一，希望各位专家和投资机构给予更多的支持和关注。

本次活动只有一个路演主题——优鲜多歌预制菜农产品精深加工项目。山西美特好集团董事长储德群首先感谢了山西转型综合改革示范区及投资金融机构的到来，向各位介绍了项目的创业起源、发展思路、成功案例和未来目标等内容。他讲道：春江水暖鸭先知，早在十余年前，我们意识到零售的本质是商品和服务，其背后的逻辑是强大的供应链体系。通过资源整合，打造了一家集生鲜食材基地直采、产品研发、农产品精深加工、全程冷、热链配送的农产品精深加工供应链中心，这也是优鲜多歌的前身。现在我国经济由高速增长阶段向高质量发展阶段转型，零售的价值已经从“高性价比”转向“便利、“健康”以及“快”，产品质量、配套服务和附加价值成为大众关注的焦点。这正是我们能够迅速发展，抢占赛道的关键。预制菜的打造是在当下美特好集团转型升级的关键因素，因为消费主力人群在变，消费场景也在变。也希望各位专家和投资机构给予我们更多的支持。

接下来是本场路演的重头戏，山西优鲜多歌供应链有限公司董事长储思遥上台从市场需求，核心竞争力、商业价值等方面进行了优鲜多歌的讲解，她说道：山西优鲜多歌供应链有限公司脱胎于美特好集团，是一家农产品精深加工央厨工厂及供应链物流配送公司，随时随地为顾客提供最新鲜、方便和安全的食材，解决吃的一切烦恼。民以食为天，食以“预”为先。随着B端厨房工业化降成本和提效率的要求，以及C端生活方式的变革，当快节奏的生活速度遇上精致的生活需求，市场已经跑出了“预制菜”的大风口。

在讲起优鲜多歌的核心竞争力时，优鲜多歌董事长储思遥补充道：三大产业园区将为优鲜多歌的预制菜赛道提速发展奠定基础，现拥有全球农产品直采基地265个，时令商品上千种。产业园区内拥有现代化央厨，6大分厂及10万级洁净车间，实现工业化生产，降本增效。并且运营着山西省规模最大的冷链园区，基础设施全国领先，保证太原-山西-华北全程冷链配送。在食品安全方面，优鲜多歌为国家级食品安全认证体系，保证批批农产品检测。在新时代赋予“食”新内涵，优鲜多歌继续会将不断革新产品，利用好现有C端及B端用户资源，提高自有商品比重，开拓市场，为顾客提供更优质的服务品质。为全市预制菜产业发展打造贡献“优鲜力量”，擦亮“优鲜品牌”。

在专家点评环节，现场专家用前沿视角就项目的先进性、创新性、行业痛点及商业模式等与储思遥董事长进行深入讨论，结合实际情况对企业未来的发展方向提出了可行性建议，为融资成功助力。

随后，与会投资人前往优鲜多歌预制菜产品区进行了参观与品尝试吃，优鲜多歌各位工作人员和前来咨询的每一位“测评者”驻足关注，交流，收获了大量好评，出众“鲜味儿”刷新众多来宾的味觉体验。