2022年6月23日，山西省龙商企业商会执行会长王炜、常务副会长刘洋、秘书长张玉荣、副会长李兆财一行调研优鲜多歌供应链有限公司，实地走访学习优鲜多歌中央厨房加工运营模式。优鲜多歌副总裁时晓钰、拓展部经理郭剑予以热情接待。

山西省龙商企业商会执行会长王炜一行依次参观了优鲜多歌企业沙盘、直采基地展示区、荣誉墙、常温区、低温区、检测中心、研发中心、加工中心、产品展厅等区域。在优鲜多歌讲解员的介绍下，全面了解了整个物流园区的运营情况，以及信息化建设特别是产品研发和溯源平台的管理情况。

听完介绍后，王炜会长一行赞叹到，能在全球建立上百个直采基地，优鲜多歌的实力不容小觑，配套建设仓储物流和冷链物流基地，更是实力的彰显，尤其是企业内部检验中心、研发中心和加工中心的配套搭建，形成了一个全链路的预制菜产业生态链，由此研发出的团餐、营养餐、预制菜等产品品类，以安全、卫生、便利、营养的优势给传统餐饮企业发展带来新机遇和新挑战，2022年被称为预制菜元年，希望传统餐饮企业能抓住机遇、站在预制菜发展的风口，更上一层楼。

参观结束后，王炜会长一行及各企业负责人在优鲜多歌贵宾接待室召开专题座谈会，会议以餐饮企业如何借势预制菜发展为主题，各企业领导根据自身领域的专业，围绕预制菜、团餐、物流配送等问题进行了热烈讨论，专家们认为：预制菜是目前食品行业发展的新风口，消费者需求量大，传统餐饮若要寻求突破，应顺应社会发展，积极开展与预制菜行业的合作，借助预制菜“安全、卫生、便利”的优势提升餐饮企业服务效率，助力餐饮行业在新时代背景下的进步。

优鲜多歌拓展部郭剑对此回应到：优鲜多歌早在10多年前便已预知先机，提前布局预制菜赛道，在组织方面，组建了研发、加工、仓储、配送的全要素生态体系；在运营方面，构建了运营模式、行业标准、产业升级、人才培养、技术革新等成熟运营模式；在产品方面，通过现代科技手段完善食品追溯体系，全面保障特色农产品的质量及安全，以团餐、营养餐、卤制品等为餐饮行业发展赋能。期望通过双方的合作，带领餐饮行业走向新高度。

合者共谋、聚力致远。未来，餐企要加强合作，争取政策、倡导自律，共谋发展，合作共赢，为行业发展贡献力量。